दिल जीत लेगी ओडिशा की ये 5 डिश, क्लासिक अंदाज बना देगा दीवाना
ओडीशा भारत का एक सुंदर राज्य है। यह जगह हमेशा से ही अपनी संस्कृति और खान-पान के लिए प्रसिद्ध रही है। चलिए आज यहां की कुछ प्रसिद्ध डिश के बारे में जानते हैं।
भारत अलग-अलग राज्यों से बना हुआ एक खूबसूरत देश है। यहां के हर राज्य की अपनी संस्कृति, परंपरा, रहन-सहन, खान-पान और पहचान है। यही चीज उसे दूसरी जगह से अलग बनाने का काम करती है। हर राज्य की अपनी कोई ना कोई विशेषता है। कहीं की संस्कृति तो कहीं का रहन-सहन और खानपान लोगों को आकर्षित करता है।
अगर आप भी घूमने फिरने और खाने पीने के शौकीन है तो एक बार आपको ओडीशा जरूर जाना चाहिए। पर्यटन के हिसाब से यह बहुत ही खूबसूरत जगह है और इसके अलावा आपके यहां बेहतरीन खाने का आनंद लेने को भी मिलेगा। चलिए आपको यहां की कुछ शानदार डिश के बारे में बताते हैं।
छेना पोड़ा
यह ओडिशा में मिलने वाली बहुत ही स्वादिष्ट चीज है जो दरअसल में एक चीजकेक है। इसे सूजी, चीनी और चाशनी से तैयार किया जाता है। बैक करने के बाद यह टेस्टी चीज केक में बदल जाती है। यह आपको यहां के हर गली नुक्कड़ में मिल जाएगी जो बहुत स्वादिष्ट होती है।
यह पपीते टमाटर और बैंगन से बनी हुई डिश है। दरअसल ये ओडिशा का क्लासिक व्यंजन है। जिसमें सबसे ज्यादा सब्जियों का इस्तेमाल होता है। इसे कम मसाले में तैयार किया जाता है और यह बहुत पौष्टिक होती है।
रसबली
अपने नाम की तरह यह डिश स्वाद से भरी हुई होती है। चलो मीठा खाने के शौकीन है उन्हें यह व्यंजन जरूर खाना चाहिए। इसे गाढ़े दूध और इलायची से बनाया जाता है। आपको यह मिठाई एक बार जरूर खानी चाहिए।
चौला बारा
अगर एक बार आपने इस व्यंजन को खा लिया तो अगली बार आप इसे याद करते ही मोहित हो जाएंगे। इसका नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आने लगेगा। दरअसल ये चावल का वड़ा है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। इस चटनी के साथ परोसा जाता है जो चटपटी होती है।
